市面上种类繁多的茶培训，该怎么选？

想和全国各地的茶友谈谈茶行业的培训，还是缘起我今年5月份参加中级制茶师培训。老杨在江浙茶圈中算是一个“特立独行”的人物，目前自定义为“茶玩家”、“茶学业余科普工作者”，因为真心热爱并且想爱的更加“纯粹”，因此拒绝将茶叶作为谋生的主业，发愿以自己微薄之力科普科学的茶知识、传播茶文化，希望能和有缘的茶友们分享我学茶一路以来的经历，共享我找到的中国好茶。

爱茶十三年，在茶圈里摸爬滚打，吃亏上当交学费无数，踯躅前行，探索茶的本味与初相，努力做到知其然知其所以然。在学茶的历程中，因为见到了茶行业培训中的一些不良现象和不正之风，曾经有一段时间对于市面上林林总总的茶行业培训嗤之以鼻。那段时间，曾经很偏激的认为“考证没什么用，也没什么收获”。

2020年在苏州茶界前辈的督促下参加了苏州高新区茶艺师大赛，获得了比赛的三等奖和区职业技术能手称号，同时以赛代考获得了人社部门颁发的高级茶艺师证。这次比赛的参赛备战过程中，老杨认真学习了茶艺师培训教材，准备了两套完整的、主题明确的茶艺表演，逐渐改变了我对茶行业培训的认识。茶艺师培训教材、评茶员培训教材等茶行业培训教材，专业性强、内容详实、通俗易懂、科学客观具有一定的权威性，是茶叶爱好者学习的最佳教材之一。茶艺师的标准教学课程，抓住重点，教育项目实用。如果培训机构能够聘用能力强的教师，负责任的按照教学要求系统教学，对于参加培训的从业人员和茶叶爱好者都是一条行之有效的学茶之路。

2021年是我在学茶历程中，再次出现迷茫的一年。我逐渐发现自己的浅薄，过去学茶以品鉴、读书、走茶山、请教专家为主，涉猎了与茶相关的品鉴、历史、文化、地理、植物学、哲学、文学、美学、宗教、器物等诸多方面，但是依然没有解决“茶为什么好喝？茶怎样才能好喝？”这两个基本问题。因此，在知己好友的提醒下，我选择了参加中级制茶师培训。短短几天的培训，在理论与实践相结合的教学中，收获颇丰，弄清楚了一些困惑了我很久的问题，也产生了许多新的问题，最重要的是给我打开了一片全新的天地，学习制茶成为我未来很长一段时间学茶的主要方向。同时，也让我对市面上的茶行业培训有了全新的认识。

一、市面上茶培训的分类

目前市面上的茶培训主要分为两类：一类是职业技能培训，另一类是兴趣爱好培训。茶行业常见的职业技能培训主要有：茶艺师、评茶师、制茶师等，职业技能培训主要针对茶行业从业人员，证书由人设部门、相关主管部门或受到政府部门审核的第三方机构发放，一些项目培训还享受政府补贴。职业技能培训课程设置正规、系统，考级要求较为严格，登记证书受到社会广泛的认可。目前职业技能培训已经面向茶文化爱好者开放。

茶文化兴趣培训名目和内容较多，多为私人或盈利性机构举办，无官方色彩，常见的主要有：日本茶道培训、宋式点茶培训、韩国茶礼培训、雅士茶道培训等等。茶文化兴趣培训班，形式更加灵活，突出兴趣爱好的特点，强调仪式感，课程具有一定的娱乐性。许多茶文化兴趣班还与茶文化主题旅游相结合，游学班、茶旅班近些年较为流行。

二、茶行业培训为什么经久不衰

消费升级时代，喝茶人对于茶叶的品质要求越来越高，茶行业进入“品质为王”时代。过去单纯靠忽悠、单纯靠美女魅力、单纯靠信息不对称等手段谋求高额利润的茶行业销售模式逐渐式微。制茶、售茶的从业人员对于专业化和职业技能要求越来越高，已经成为不可阻挡的大趋势。

爱茶人对于高品质好茶的追求越来越强烈，对于茶文化知识的渴望越来越热切。在当代社会，茶不仅是一种美味的健康饮料，品茶更成为一种舒缓情绪压力、放松身心的休闲方式，更是一种获取人脉与信息信息的社交手段。

综合上述两个方面原因，我个人认为各种类型的茶行业培训会在未来持续发展。近几年，已经有一些茶商抓住了行业发展的热点商机，进军茶叶培训领域。

三、怎样选茶培训

市面的上的茶培训班，种类繁多，课程五花八门，普通茶友选择起来具有一定的难度。老杨的经验是，根据自己的需要和兴趣来选择。希望未来从事茶叶相关工作的，建议参加职业技能培训。茶行业销售人员、服务人员推荐参加茶艺师培训，可以学以致用，并且高级茶艺师以上证件对应聘相关岗位具有加分作用。普通爱好者学茶既可以选择参加茶艺师培训也可以根据自己的爱好报名兴趣爱好班。

怎样选培训机构。建议大家一定要选择教学规范、系统的正规培训机构。兴趣培训班最好先试听，喜欢了、能听懂再报名缴费。选择茶行业培训时，口碑最重要，报名前多咨询一下参加过培训的茶友的意见，选择口碑好的培训机构一般不会令人失望。

四、茶培训中学什么

老杨在与身边茶友交流中，发现有一些获得了高级茶艺师、高级评茶员证书的茶友，其实连基本的茶叶知识都缺乏了解。“我最喜欢喝大红袍红茶”的笑话，在茶艺师圈中并不是个例。分析原因主要在于两个方面:一、市面上一些茶艺师、评茶员制定培训机构，过于追求利润，教学质量差，教学中夹带产品销售的私货，只要交钱就给证。这样的机构教出来的茶艺师、评茶员，多数人的专业水平就堪忧了。二、部分参加培训的人员动机不纯，就是为了考个证，好去应聘或满足虚荣心，学习不认真，能拿到证书就OK。

作为一个真正想在茶行业中有所作为或真心爱茶、学茶的茶友，在茶培训中就要不忘初心，不要单纯为了考证而参加培训，在培训过程中学知识，多思考，多提问，多实践，多交流，循序渐进的丰富茶学知识，不断提高对茶学的认识，不断提升职业技能水平。老天不负有心人，付出了总会有收获。茶对每个人都是公平的，你去接近它，它就会更亲近你。

撰文：杨晟坤

编辑：阿珎